为贯彻落实市委市政府打造“殷墟甲骨文”中华文化新地标建设国际旅游目的地相关工作要求,培育推广“安阳味道”美食品牌,进一步规范和保护非物质文化遗产安阳平席,1月8日上午,安阳市地方标准《非物质文化遗产 安阳平席》制定工作推进会在安阳市市场监督管理局三楼会议室召开。
会议由市市场监管局餐饮科科长张鹏主持。市市场监管局党组成员、总检验师、三级高级主办贾利明,市国盛饮食集团公司董事长侯军,市市场监管局标准科科长刘敏,市市场监管局标准科、餐饮科、市国盛饮食集团公司相关工作人员参加了会议。
会议首先由侯军介绍安阳市地方标准《非物质文化遗产 安阳平席》制定工作进展情况。侯军表示市国盛饮食集团公司是非物质文化遗产安阳平席传承保护单位,一直有将安阳平席以标准的形式规范、发扬的愿望,2024年9月以来,在市市场监管局的指导帮助下,按照标准编制要求对安阳平席独特的宴席形制和制作技艺进行了梳理,形成了《非物质文化遗产 安阳平席》(草案稿),申报市地方标准并立项,目前已进入征求意见阶段。
标准化科对目前征求意见工作的范围和要点进行了指导,对征求意见稿的修改和下一步标准评审工作具体要求进行了讲解。
贾利明强调,标准制定下阶段工作要以“两个高标准”为目标。一方面要制定高标准的标准,标准制定要广泛征求各方意见,进一步突出安阳平席的特色性、专业性、可操作性,提升标准内容质量。另一方面要提供高标准的服务,市市场监管局相关科室要持续做好标准制定工作指导,帮助标准制定工作顺利开展。