春季开学季,为切实保障师生饮食安全,林州市市场监督管理局会同教体、公安、检察院、卫健委等部门,同频发力,组织开展“校园餐”专项检查行动,全面排查校园食品安全风险隐患,全力守好校园餐,为师生们营造安全放心的就餐环境。
此次检查覆盖辖区高职、中小学、幼儿园等各类学校食堂,重点检查学校食品加工经营场所是否彻底清洗消毒,“三防”设施是否更换,新入职从业人员健康证持证、岗前培训考核情况。督促学校食品安全总监,食品安全管理员在开学前进行全方位认真自查,保存自查报告,学校要加强食堂加工和就餐场所室内通风换气,对冷藏冷冻库、冰箱、主副食仓库内库存的各类食品进行彻底地排查,将过期、发霉、变质等高风险原料、调辅料、成品和半成品进行清理。提醒学校对于寒假前已打开包装的调味品要谨慎使用。
同时会同教体部门组织学校食品安全管理人员集中进行培训考核工作。